Pečena cvetača z omako iz zelenega tahinija in granatnega jabolka
4 porcije | 90 minut | srednja težavnost
Zara Home
Sestavine
1
cvetača
1
žlička kurkume
Oljčno olje
Za omako iz zelenega tahinija
90 g
tahini omake
1
pest drobnjaka
Sok ene limone
Sol in poper
Za serviranje:
semena granatnega jabolka
1
Cvetačo pripravimo tako, da ji odstranimo večino listov in porežemo spodnje steblo, da stoji pokonci. Liste lahko shranimo in jih spečemo kasneje.
2
Pripravimo si lonec, ki je dovolj velik za cvetačo, in ga napolnimo s 5 cm vode. Zavremo in vstavimo cvetačo. Pokrijemo in kuhamo 8 minut. Po pretečenem času cvetačo previdno odstranimo in pustimo približno 15 minut, da se ohladi..
3
Pečico segrejemo na 230 °C in pripravimo pekač, obložen s peki papirjem. Cvetačo položimo na pladenj in cel kos namažemo z olivnim oljem. Potresemo z malo kurkume in solimo.
4
Za konec razporedimo cvetačo in liste po pladnju in jih še enkrat poškropimo z olivnim oljem. Pečemo do zlato rjave barve, približno 40 - 45 minut. Listi bodo najprej pečeni po 15 - 20 minutah. Če začne cvetača prehitro postajati rjave barve, jo pokrijemo z aluminijasto folijo, dokler ni pečena.
Zara Home
1
Cvetačo pripravimo tako, da ji odstranimo večino listov in porežemo spodnje steblo, da stoji pokonci. Liste lahko shranimo in jih spečemo kasneje.
2
Pripravimo si lonec, ki je dovolj velik za cvetačo, in ga napolnimo s 5 cm vode. Zavremo in vstavimo cvetačo. Pokrijemo in kuhamo 8 minut. Po pretečenem času cvetačo previdno odstranimo in pustimo približno 15 minut, da se ohladi..
3
Pečico segrejemo na 230 °C in pripravimo pekač, obložen s peki papirjem. Cvetačo položimo na pladenj in cel kos namažemo z olivnim oljem. Potresemo z malo kurkume in solimo.
4
Za konec razporedimo cvetačo in liste po pladnju in jih še enkrat poškropimo z olivnim oljem. Pečemo do zlato rjave barve, približno 40 - 45 minut. Listi bodo najprej pečeni po 15 - 20 minutah. Če začne cvetača prehitro postajati rjave barve, jo pokrijemo z aluminijasto folijo, dokler ni pečena.
Zara Home
5
Za omako damo tahini in drobnjak v ročni mešalnik in mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Dodamo limonin sok in vodo, da zmes razredčimo, dokler ne dobimo želene konsistence. Po potrebi dodamo sol in pustimo stati.
6
Cvetačo postrezimo z listi in zeleno omako. Okrasimo s semeni granatnega jabolka.
Zara Home
6
Cvetačo postrezimo z listi in zeleno omako. Okrasimo s semeni granatnega jabolka.

SHOP THIS STORY

OGLED
Filtri

PEČENA CVETAČA