[Rose Chalalai], je tajska chefinja iz Bangkoka, ki se je pred več kot desetletjem preselila v Pariz, kjer se je uveljavila kot ugledna figura mestne gastronomske scene. Je ustanoviteljica tajske restavracije Ya Lamai in zasebne restavracije Rose Kitchen v Le Maraisu, kjer ponuja edinstvena kulinarična doživetja. Njena kuhinja združuje tradicionalne tajske recepte s svežimi sezonskimi sestavinami, ki jih je prevzela od svoje babice. Njen kulinarični pristop je veliko več kot le hrana, saj za vsak dogodek ustvari tudi posebno vzdušje, s čimer gastronomijo spremeni v popolno estetsko in čutno doživetje.