LIBRO LA CUCHARA DE CHOCOLATE
MARRONE|2277/054
49,99 €
MARRONE|2277/054
La cocina de La Cuchara de Plata, riconosciuto come il riferimento definitivo nella gastronomia italiana, ci delizia con un nuovo libro dedicato all'ingrediente più amato da tutti: il cioccolato. Questo volume presenta 100 ricette eccezionali che spaziano da semplici dessert fatti in casa a elaborazioni più sofisticate, tutte accompagnate da una fotografia accurata e dal design moderno.
Inoltre, comprende 30 tecniche fondamentali per lavorare il cioccolato, illustrate con immagini passo-passo che facilitano lavorazioni come il temperaggio, la glassatura o la creazione di decorazioni in cioccolato. Tutti gli aspetti di questo prezioso ingrediente vengono esplorati nel dettaglio: la sua storia, le tipologie (nero, latte, bianco e rubino), la composizione e i segreti per ottenere risultati perfetti.
In questo libro troverai un'ampia varietà di preparazioni, tra cui torte, biscotti, cioccolatini, mousse, gelati, semifreddi e bevande, tutto per goderti appieno il cioccolato e portare le tue abilità culinarie a un livello più alto. Ideale per principianti ed esperti, è una guida essenziale per ogni amante del cioccolato.
Lingua: Spagnolo
Inoltre, comprende 30 tecniche fondamentali per lavorare il cioccolato, illustrate con immagini passo-passo che facilitano lavorazioni come il temperaggio, la glassatura o la creazione di decorazioni in cioccolato. Tutti gli aspetti di questo prezioso ingrediente vengono esplorati nel dettaglio: la sua storia, le tipologie (nero, latte, bianco e rubino), la composizione e i segreti per ottenere risultati perfetti.
In questo libro troverai un'ampia varietà di preparazioni, tra cui torte, biscotti, cioccolatini, mousse, gelati, semifreddi e bevande, tutto per goderti appieno il cioccolato e portare le tue abilità culinarie a un livello più alto. Ideale per principianti ed esperti, è una guida essenziale per ogni amante del cioccolato.
Lingua: Spagnolo
Altezza
Larghezza
Profondità
