Insalata estiva
6 porzioni | 30 minuti | facile
Ingredienti
1
cipolla rossa
200 ml
di aceto di mele
100 ml
di acqua calda
1 cucchiaio
di zucchero
1 cucchiaino
di sale
½ cucchiaio
di pepe in grani
4
pesche o pesche noci
4
prugne
200 g
di pomodori ciliegini
2 cucchiai
di olio d’oliva
1 cucchiaino
di miele
il succo di ½
limone
1
pezzetto di feta
4
grandi foglie di basilico
4
foglie di menta fresca
Tagliare a metà le pesche e le prugne. Togliere il nocciolo e tagliarle in quarti.
Tagliare a metà i pomodorini.
In un’altra ciotola, mescolare olio d’oliva, miele, succo di limone, sale e pepe per preparare una vinaigrette.
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