Zuppa di cipolla
4 porzioni | 80 minuti | facile
Ingredienti
80 g
di burro
1,5 kg
di cipolle di diversi tipi (scalogno, cipolla dolce, cipolla rossa)
1
cucchiaino di sale
1
cucchiaino di zucchero
2
rametti di timo
1,8 litri
di brodo vegetale
Olio d'oliva
Per servire
4
fette di pane
200 g
di formaggio groviera
3
Cuocere per 50 minuti, finché le cipolle non diventano tenere e dorate. Se iniziano a bruciacchiarsi sotto, è possibile aggiungere un po' d'acqua per sfumare e continuare la cottura.
4
Trascorso il tempo di cottura, le cipolle saranno diventate più piccole e saranno completamente caramellate. Aggiungere il timo e il brodo, portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti. Regolare di sale e pepe a piacere.
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Lucinda Chambers e Serena Hood hanno fondato Collagerie dopo una solida esperienza nel settore della moda. Offrono un'attenta selezione di prodotti di moda, bellezza, per la casa e lo stile di vita, che si distinguono per l'approccio creativo e per l'estetica sofisticata. Ogni articolo è selezionato personalmente dalle fondatrici e ciò assicura che ogni pezzo rifletta sia le tendenze contemporanee sia uno stile duraturo.
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Capienza: 1800 ml
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