Løgsuppe
4 portioner | 80 minutter | nem
Zara Home
Ingredienser
80 g
smør
1,5 kg
blandede løg (skalotteløg, søde løg, røde løg)
1
tsk. salt
1
tsk. sukker
2
stængler timian
1,8 liter
grøntsagsbouillon
Olivenolie
Til servering:
4
skiver brød
200 g
Gruyère-ost
1
Skær løgene i julienne og stil dem til side.
2
Smelt smørret og en stor gryde og tilføj et dryp olivenolie, for at forhindre smørret i at brænde på. Tilføj løgene og steg i ca. 5 min., indtil de begynder at karamelisere i bunden. Tilføj derefter salt og sukker og begynd at røre i løgene, så de steges ensartet.
Zara Home
1
Skær løgene i julienne og stil dem til side.
2
Smelt smørret og en stor gryde og tilføj et dryp olivenolie, for at forhindre smørret i at brænde på. Tilføj løgene og steg i ca. 5 min., indtil de begynder at karamelisere i bunden. Tilføj derefter salt og sukker og begynd at røre i løgene, så de steges ensartet.
Zara Home
3
Steg i 50 min., eller indtil løgene er bløde og gyldne. Hvis det begynder at brænde på i bunden, så tilføj lidt vand og fortsæt med at stege.
4
Efter stegningen vil løgene fylde betydeligt mindre og være helt karamelliserede. Tilføj timian og bouillon, bring det i kog og kog i 20 min. Krydr efter smag
5
Tilbered imens brødet: skær noget brød i skiver og kom revet ost på toppen af hvert stykke. Rist brødene i ovnen under grillen indtil osten er smeltet. Servér suppen med en skive brød på toppen.
Zara Home
5
Tilbered imens brødet: skær noget brød i skiver og kom revet ost på toppen af hvert stykke. Rist brødene i ovnen under grillen indtil osten er smeltet. Servér suppen med en skive brød på toppen.

SHOP THIS STORY

FREMVISNING
Filtre

LØGSUPPE