Butterdejstærter med pære
6 portioner | 120 minutter | Sværhedsgrad: svær
Zara Home
See items
Ingredienser
210 g
mel
1/2 tsk.
salt
1/2 tsk.
sukker
125 g
afkølet smør
3
spsk. koldt vand
Til fyldet:
30 g
blødt smør
2
spsk. flormelis
1
æggeblomme
50 g
malede mandler
60 g
piskefløde
3
pærer
1
æggehvide
2
spsk. sukker
Dej
1
For at lave dejen, kom mel, salt, sukker og afkølet smør i tern i en skål. Bland med fingerspidserne, idet du presser smørterningerne ud og udjævner klumper, til blandingen er som vådt sand.
2
Tilføj 2 spsk. koldt vand og form en dejkugle, uden at blande det. Gør dejen flad, dæk den med film og lad den køle af i køleskabet i mindst 30 min.
Fyld
3
For at lave fyldet, kom blødt smør, flormelis, æggeblomme og fløde i en skål og pisk til det får en cremet konsistens. Bland de hakkede mandler i. Stil til side.
Zara Home
See items
Dej
1
For at lave dejen, kom mel, salt, sukker og afkølet smør i tern i en skål. Bland med fingerspidserne, idet du presser smørterningerne ud og udjævner klumper, til blandingen er som vådt sand.
2
Tilføj 2 spsk. koldt vand og form en dejkugle, uden at blande det. Gør dejen flad, dæk den med film og lad den køle af i køleskabet i mindst 30 min.
Fyld
3
For at lave fyldet, kom blødt smør, flormelis, æggeblomme og fløde i en skål og pisk til det får en cremet konsistens. Bland de hakkede mandler i. Stil til side.
Zara Home
See items
4
Tag dejen ud af køleskabet og del i 6 dele. Rul dejen ud i ovale stykker på ca. 3 mm. tykkelse. Du kan bruge pærerne til at måle størrelsen af dejstykket ved at placere pærerne ovenpå. Der skal være en kant på ca. 3 cm. rundt om hver pære.
5
Vask pærerne, skær dem i halve, fjern kernehuset med en ske og lav fine snit på langs, uden at skære helt igennem.
6
Fordel 1 spsk. af mandelfyldet i midten af hvert dejstykke. Kom pærer i midten og fold kanterne op, så dejen krølles sammen over hver pære.
7
Pensl kanterne med smeltet smør og drys med sukker. Kom pærerne i køleskabet, mens ovnen opvarmes til 180°C.
Zara Home
See items
6
Fordel 1 spsk. af mandelfyldet i midten af hvert dejstykke. Kom pærer i midten og fold kanterne op, så dejen krølles sammen over hver pære.
7
Pensl kanterne med smeltet smør og drys med sukker. Kom pærerne i køleskabet, mens ovnen opvarmes til 180°C.
Zara Home
See items
8
Bag i 35 min., eller til dejen er blevet gyldenbrun.
9
Tag pærerne ud af ovnen og servér dem varme.

SHOP THIS STORY

FREMVISNING

BY VINCENT VAN DUYSEN

PLACEMAT 01

ref. 2200/023
299 DKK - 399 DKK
Dækkeserviet i forvasket europæisk hør tilføjer dimension til bordet. De kan placeres på en dug, såsom TABLECLOTH 01 eller TRAY 01, for at skabe en mere afslappet atmosfære. Servietten afsluttes med bløde topstikninger for at bevare den originale æstetik fra hør.

Europæisk dyrket hør er stenvasket for at bringe en følelse af tidløshed med ind til bordet.

Formen og farven kan variere og udvikle sig efter vask, hvilket gør hver af disse servietter unikke.

Fremstillet i Portugal.
Farve
Størrelse
ANTAL
Vareinformation
Levering og returnering

For mere info:

80 404 910

( Mandag - Fredag : 9:30 - 18:00 )

ref. 2200/023/712

Europæisk hør af høj kvalitet er stenvasket_x000D_ for at skabe en blød, levende fornemmelse og samtidig bevare_x000D_ den iboende brudte tekstur, der giver linned dets varme og taktile appeal. Et resistent stof fremstillet til at modstå tidens tand og til at blive blødere, jo mere det bliver brugt.

by Vincent Van Duysen

Zara Home

Opdag kollektionen

TABLE RUNNER 01
TABLE RUNNER 01
TABLECLOTH 01
TABLECLOTH 01
NAPKIN 01
NAPKIN 01