[Rose Chalalai] er thailandsk kok fra Bangkok, som flyttede til Paris for over ti år siden, hvor hun slog sig ned og blev kendt på byens gastronomiscene. Hun er grundlægger af Ya Lamai, en thailandsk restaurant, og Rose Kitchen, som er et privat spisested i pariserkvarteret Le Marais, hvor hun tilbyder gæsterne unikke kulinariske oplevelser. Hendes køkken fusionerer traditionelle, thailandske opskrifter, som er nedarvet fra hendes bedstemor, med ingredienser bestående af sæsonens friske produkter. Hendes kulinariske tilgang rækker langt ud over bare mad, idet hun også skaber en særlig atmosfære til det enkelte arrangement og forvandler gastronomien til en komplet, æstetisk og sansemæssig oplevelse.