Груши в слоеном тесте
6 порций | 120 минут | Сложность: высокая
Zara Home
Ингредиенты
210 г
муки
1⁄2 ч. л.
соли
1⁄2 ч. л.
сахара
125 г
холодного сливочного масла
3
ст. л. ледяной воды
Для начинки
30 г
размягченного сливочного масла
2
ст. л. сахарной пудры
1
яичный желток
50 г
молотого миндаля
60 г
сливок для взбивания
3
груши
1
яичный белок
2
ст. л. сахара
Тесто
1
Для теста выложите в миску муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Начните перемешивать кончиками пальцев, разминая кубики масла, до тех пор, пока тесто не станет похоже на мокрый песок.
2
Добавьте две столовые ложки холодной воды и, не вымешивая, сформируйте из теста шар. Сплющите его, накройте пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут.
Начинка
3
Для начинки выложите в миску размягченное масло, сахар, яичный желток и сливки и смешайте венчиком до кремообразного состояния. Добавьте молотый миндаль и перемешайте до однородности. Отложите.
Zara Home
Тесто
1
Для теста выложите в миску муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Начните перемешивать кончиками пальцев, разминая кубики масла, до тех пор, пока тесто не станет похоже на мокрый песок.
2
Добавьте две столовые ложки холодной воды и, не вымешивая, сформируйте из теста шар. Сплющите его, накройте пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут.
Начинка
3
Для начинки выложите в миску размягченное масло, сахар, яичный желток и сливки и смешайте венчиком до кремообразного состояния. Добавьте молотый миндаль и перемешайте до однородности. Отложите.
Zara Home
4
Достаньте тесто из холодильника и разделите на 6 частей. Раскатайте тесто овалами толщиной около 3 мм. Определить размеры теста можно по груше: когда вы выложите груши сверху, вокруг каждой должно остаться около 3 см.
5
Помойте груши, разрежьте пополам, ложкой удалите сердцевину и сделайте тонкие продольные надрезы, не доходя до основания груши.
6
Выложите по столовой ложке миндальной начинки в центр каждой лепешки. Положите груши в центр и заверните края теста поверх груш.
7
Смажьте края растопленным маслом и посыпьте сахаром. Уберите груши в холодильник и разогрейте духовку до 180 C.
Zara Home
6
Выложите по столовой ложке миндальной начинки в центр каждой лепешки. Положите груши в центр и заверните края теста поверх груш.
7
Смажьте края растопленным маслом и посыпьте сахаром. Уберите груши в холодильник и разогрейте духовку до 180 C.
Zara Home
8
Выпекайте в течение 35 минут или пока тесто не подрумянится.
9
Выньте груши из духовки и подавайте теплыми.

SHOP THIS STORY

ВИД

КРУГЛАЯ РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА

СВЕТЛО-БЕЖЕВЫЙ|8251/754
59.99 BYN - 109 BYN
СВЕТЛО-БЕЖЕВЫЙ|8251/754
Разделочная доска из древесины акации с круглым основанием и ручкой. Не подходит для мытья в посудомоечной машине. Поскольку изделие изготовлено из дерева, его цвет и внешний вид могут варьироваться.
Изделие представлено в нескольких размерах..
Высота
Ширина
Глубина
Таблица размеров
Информация о товаре
Наличие в магазине