Löksoppa
4 portioner | 80 minuter | lätt
Zara Home
Ingredienser
80 g
smör
1,5 kg
lök av olika sort (schalottenlök, mild gul lök, röd lök)
1
tsk salt
1
tsk socker
2
kvistar timjan
1,8 liter
grönsaksbuljong
Olivolja
Till servering
4
brödskivor
200 g
gruyereost
1
Skär löken i strimlor och ställ åt sidan.
2
Smält smöret i en stor kastrull och tillsätt lite olivolja så att smöret inte blir bränt. Tillsätt löken och stek i ca fem minuter utan att röra om, så att den börjar karamelliseras. Tillsätt sedan salt och socker och rör om så att löken blir jämnt stekt.
Zara Home
1
Skär löken i strimlor och ställ åt sidan.
2
Smält smöret i en stor kastrull och tillsätt lite olivolja så att smöret inte blir bränt. Tillsätt löken och stek i ca fem minuter utan att röra om, så att den börjar karamelliseras. Tillsätt sedan salt och socker och rör om så att löken blir jämnt stekt.
Zara Home
3
Stek i 50 minuter eller tills löken är mjuk och gyllenbrun. Om den börjar brännas kan man tillsätta lite vatten och fortsätta steka.
4
När den steks blir lökens volym bli betydligt mindre och den ska vara helt karamelliserad. Tillsätt timjan och buljong. Koka upp och koka i 20 minuter. Salta och peppra efter smak.
5
Under tiden förbereder du det rostade brödet. Skär några brödskivor och täck med riven gruyereost. Rosta i ugn på grillfunktionen tills osten smält. Servera soppan med en skiva rostat bröd.
Zara Home
5
Under tiden förbereder du det rostade brödet. Skär några brödskivor och täck med riven gruyereost. Rosta i ugn på grillfunktionen tills osten smält. Servera soppan med en skiva rostat bröd.

SHOP THIS STORY

VISA
Filter

LÖKSOPPA