[Rose Chalalai] är en thailändsk kock som ursprungligen kommer från Bangkok. Hon flyttade till Paris för mer än 10 år sedan och där har hon etablerat sig som en framstående figur i stadens kulinariska scen. Hon har grundat den thailändska restaurangen Ya Lamai och Rose Kitchen, ett privat middagsrum i Le Marais, där hon erbjuder unika kulinariska upplevelser. Hennes matlagningskonst kombinerar traditionella thailändska recept, som hon ärvt från sin mormor, med färska, säsongsbetonade ingredienser. Hennes kulinariska inställning omfattar inte bara maten i sig, hon skapar också en speciell atmosfär för varje event, för en fullständig estetisk och sensorisk upplevelse.