Löksoppa

4 portioner | 80 minuter | lätt

Ingredienser

80 g

smör

1,5 kg

lök av olika sort (schalottenlök, mild gul lök, röd lök)

tsk salt

tsk socker

kvistar timjan

1,8 liter

grönsaksbuljong

Olivolja

Till servering

brödskivor

200 g

gruyereost

Skär löken i strimlor och ställ åt sidan.

Smält smöret i en stor kastrull och tillsätt lite olivolja så att smöret inte blir bränt. Tillsätt löken och stek i ca fem minuter utan att röra om, så att den börjar karamelliseras. Tillsätt sedan salt och socker och rör om så att löken blir jämnt stekt.

Skär löken i strimlor och ställ åt sidan.

Stek i 50 minuter eller tills löken är mjuk och gyllenbrun. Om den börjar brännas kan man tillsätta lite vatten och fortsätta steka.

När den steks blir lökens volym bli betydligt mindre och den ska vara helt karamelliserad. Tillsätt timjan och buljong. Koka upp och koka i 20 minuter. Salta och peppra efter smak.

Under tiden förbereder du det rostade brödet. Skär några brödskivor och täck med riven gruyereost. Rosta i ugn på grillfunktionen tills osten smält. Servera soppan med en skiva rostat bröd.

SHOP THIS STORY

VISA

GLÄNSANDE GLASKANNA x COLLAGERIE

BRUN|4732/213

599 SEK

BRUN|4732/213

Enfärgad kanna i matt glas med kontrastfärgat handtag.

Med gedigen erfarenhet inom modebranschen kan grundarna av Collagerie, Lucinda Chambers och Serena Hood, erbjuda ett noga utvalt sortiment av mode, skönhet, och produkter för hem och fritid. Deras kreativa förhållningssätt och sofistikerade estetik lyser igenom, och varje artikel har personligen valts ut av grundarna. Sortimentet återspeglar både nutida trender och tidlös, varaktig stil.

Volym: 1800 ml

21cm
20.3cm
20.3cm
599 SEK

Storleksguide

Produktdetaljer

Leverans och returer