Lisnato testo sa kruškama
6 porcija | 120 minuta | teško
Sastojci
210 g
brašna
1/2 kašičice
soli
1/2 kašičice
šećera
125 g
hladnog maslaca
3
kašike hladne vode
Za nadev
30 g
omekšalog maslaca
2
kašike šećera u prahu
1
žumance
50 g
mlevenih badema
60 g
pavlake za šlag
3
kruške
1
belance
2
kašike šećera
Testo
1
Za testo, u činiju dodajte brašno, so, šećer i hladni maslac isečen na kockice. Počnite da mesite jagodicama prstiju stiskajući kockice maslaca i usitnjavajući testo dok ne dobijete mešavinu poput mokrog peska.
2
Dodajte dve kašike hladne vode i bez mešenja oblikujte kuglu testa. Poravnajte, pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.
Punjenje:
3
Za nadev, u činiju stavite omekšali maslac, šećer u prahu, žumance, pavlaku i mešajte mikserom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte mlevene bademe i umešajte ih. Ostavite sa strane.
Testo
1
Za testo, u činiju dodajte brašno, so, šećer i hladni maslac isečen na kockice. Počnite da mesite jagodicama prstiju stiskajući kockice maslaca i usitnjavajući testo dok ne dobijete mešavinu poput mokrog peska.
2
Dodajte dve kašike hladne vode i bez mešenja oblikujte kuglu testa. Poravnajte, pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.
Punjenje:
3
Za nadev, u činiju stavite omekšali maslac, šećer u prahu, žumance, pavlaku i mešajte mikserom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte mlevene bademe i umešajte ih. Ostavite sa strane.
4
Izvadite testo iz frižidera i podelite na 6 komada. Razvijte testo u ovale od oko 3 mm debljine. Pomoću kruški možete izmeriti veličinu testa: kada krušku stavite na testo, oko svake kruške mora da preostane 3 cm ruba.
5
Kruške očistite, presecite ih na polovine i kašikom uklonite semenke iz sredine pa napravite tanke uzdužne rezove pazeći da ne dođete do dna kruške.
6
Premažite srednji deo prerezanog testa kašikom nadeva sa bademima. U sredinu stavite krušku i presavijte rubove testa preko kruške.
7
Premažite rubove otopljenim maslacem i pospite šećerom. Kruške ponovo stavite u frižider dok zagrevate rernu na 180 °C
6
Premažite srednji deo prerezanog testa kašikom nadeva sa bademima. U sredinu stavite krušku i presavijte rubove testa preko kruške.
7
Premažite rubove otopljenim maslacem i pospite šećerom. Kruške ponovo stavite u frižider dok zagrevate rernu na 180 °C
8
Lisnato testo pecite 35 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju.
9
Kruške izvadite iz rerne i poslužite ih tople.

SHOP THIS STORY

PRIKAZ

BY VINCENT VAN DUYSEN

NAPKIN 01

ref. 2200/022
RSD 3,990
Isprana salveta od evropskog lana donosi prefinjenost i eleganciju u trpezariju. Ima završnu obradu sa mekanim šavom kako bi se zadržala izvorna estetika lana.

Oblik i boja mogu da se razlikuju i menjaju nakon pranja, čineći svaki od ovih komada jedinstvenim.

Evropski lan je opran kamenom kako bi stolu doneo bezvremenski ugođaj.

Proizvedeno u Portugalu.
KOLIČINA

Visokokvalitetni evropski lan je ispran_x000D_ stonewash tehnikom kako bi se dobio mekani_x000D_ iznošeni osećaj, a zadržala prirodna tekstura_x000D_ koja lanu pruža toplinu i taktilnost. Izdržljiva tkanina_x000D_ izrađena da izdrži test vremena_x000D_ i da vremenom divno omekša.

by Vincent Van Duysen

Zara Home