Supa od luka
4 porcije | 80 minuta | jednostavno
Zara Home
Sastojci
80 g
maslaca
1,5 kg
različitih vrsta luka (šalot, luk srebrnjak, ljubičasti luk)
1
kašičica soli
1
kašičica šećera
2
grančice majčine dušice
1,8 litara
povrćnog bujona
maslinovo ulje
Za posluživanje:
4
kriške hleba
200 g
sira gruyere
1
Isecite luk na tanke kriške i stavite sa strane.
2
U velikoj šerpi istopite maslac i dodajte malo maslinovog ulja kako maslac ne bi zagoreo. Dodajte luk i dinstajte oko 5 minuta dok dno ne počne da se karamelizuje. Potom dodajte so i šećer i mešajte luk kako bi se ujednačeno skuvao.
Zara Home
1
Isecite luk na tanke kriške i stavite sa strane.
2
U velikoj šerpi istopite maslac i dodajte malo maslinovog ulja kako maslac ne bi zagoreo. Dodajte luk i dinstajte oko 5 minuta dok dno ne počne da se karamelizuje. Potom dodajte so i šećer i mešajte luk kako bi se ujednačeno skuvao.
Zara Home
3
Dinstajte 50 minuta ili dok luk ne omekša i poprimi zlatnu boju. Ako počne da zagoreva na dnu, možete dodati malo vode kako bi se dno deglaziralo i nastavite da dinstate.
4
Nakon dinstanja luk će znatno smanjiti volumen i biće potpuno karamelizovan. Dodajte majčinu dušicu i povrćni bujon, pustite da prokuva i kuvjte 20 minuta. Posolite i pobiberite po želji.
5
U međuvremenu pripremite zapečeni hleb: isecite kriške hleba i pospite ih rendanim sirom gruyere. Zapecite u rerni uz funkciju grila dok se sir ne istopi. Poslužite supu tako što ćete na vrh dodati krišku zapečenog hleba.
Zara Home
5
U međuvremenu pripremite zapečeni hleb: isecite kriške hleba i pospite ih rendanim sirom gruyere. Zapecite u rerni uz funkciju grila dok se sir ne istopi. Poslužite supu tako što ćete na vrh dodati krišku zapečenog hleba.

SHOP THIS STORY

SUPA OD LUKA