Carpaccio od brancina sa uljem od korijandera i slatko-kiselim umakom od tapioke
Priprema
2 porcija
30 minuta
Jednostavno
Sastojci
1
divlji brancin
200 ml
maslinovog ulja
1 grančica
korijandera
1 kašika
paste od čili papričica
2 kašike
pirinčanog sirćeta
1 kašika
meda
1 kašika
tapioke
1 čen
belog luka
Postupak
Zagrejte vodu i kada proključa dodajte tapioku i kuvajte na laganoj vatri 10 do 15 minuta, povremeno mešajući.
Kada se ohladi, procedite.
01
02
03
04
Postupak
Ulje od korijandera:
U tiganju pomešajte 200 ml ulja s korijanderom. Zagrevajte 2 minuta.
Procedite i pustite da odstoji.
01
02
03
04
Postupak
Slatko-kiseli umak:
U činiji pomešajte med, pastu od čili papričica, sirće, seckani beli luk, so i biber.
Dodajte skuvanu tapioku i promešajte.
01
02
03
04
Postupak
Nasecite filete brancina kao sashimi i složite ih na tanjir. Prelijte ih uljem od korijandera i slatko-kiselim sosem.
01
02
03
04
SHOP THIS STORY
DUBOKI TANJIR OD KERAMIKE SA RELJEFNIM MOTIVOM NA RUBU
REF. 2219/201
RSD 690
REF. 2219/201
Beličasti duboki tanjir od otporne keramike. Jednobojan s ukrasnim reljefnim motivom na rubu.
Visina
Širina
Dubina
