[Rose Chalalai] este o bucătăreasă thailandeză originară din Bangkok, care s-a mutat la Paris în urmă cu mai bine de un deceniu, unde s-a impus ca o figură proeminentă pe scena gastronomică a orașului. Ea a înființat restaurantul thailandez Ya Lamai, dar și Rose Kitchen, un spațiu privat de luat masa din Le Marais, unde oferă experiențe culinare unice. Bucătăria sa îmbină rețete tradiționale thailandeze, învățate de la bunica ei, cu ingrediente proaspete de sezon. Abordarea sa culinară depășește granițele culinare creând totodată atmosfere speciale pentru fiecare eveniment și transformând gastronomia într-o experiență estetică și senzorială completă.