Carpaccio de biban cu ulei cu coriandru și sos de tapioca dulce-acrișor
Mod de preparare
2 porții
30 de minute
Ușor
Ingrediente
1
biban sălbatic
200 ml
ulei de măsline
1 mănunchi
coriandru
1 lingură
pastă de ardei iute
2 linguri
oțet de orez
1 lingură
miere
1 lingură
tapioca
1 cățel
de usturoi
Procesul
Aduceți apa la punctul de fierbere, adăugați tapioca și fierbeți-o la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când.
Lăsați să se răcească și strecurați.
01
02
03
04
Procesul
Uleiul cu coriandru:
Amestecați 200 ml de ulei cu coriandrul într-o tigaie. Încălziți timp de 2 minute.
Strecurați și lăsați să se odihnească.
01
02
03
04
Procesul
Sosul dulce-acrișor:
Într-un bol, amestecați mierea, pasta de ardei iute, oțetul, usturoiul tocat, sarea și piperul.
Adăugați tapioca pe care ați fiert-o mai devreme și amestecați.
01
02
03
04
Procesul
Tăiați fileurile de biban în sashimi și aranjați-le pe o farfurie, adăugați uleiul cu coriandru și sosul dulce-acrișor.
01
02
03
04
SHOP THIS STORY
FARFURIE ÎNTINSĂ DIN FAIANȚĂ CU DETALIU ÎN RELIEF
REF. 2219/200
27,90 LEI
REF. 2219/200
Farfurie întinsă fabricată din faianță de culoare ecru. Model uni cu detalii ornamentale în relief pe margine.
Înălțime
Lățime
Adâncime
