Puneți la fiert apa pentru paste cu multă sare.

Între timp, într-o tigaie încălziți uleiul de măsline, împreună cu usturoiul feliat și caperele, timp de 5 minute la foc mediu-mic.

Adăugați zeama și coaja de lămâie, smântâna, sare și piper.

Odată ce pastele sunt gata, scoateți-le din cratiță cu ajutorul unei spumiere și puneți-le în tigaia în care se află sosul nostru. Amestecați prin mișcări de învăluire și preparatul poate fi servit.

Așezați pastele pe farfurie și presărați pe deasupra migdale prăjite feliate, mărar proaspăt, măsline verzi, încă puțin piper și un parmezan ras bun.