Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros. Sudėkite nepjaustytus moliūgus ant kepimo skardos. Kepkite 30 min.

Kai moliūgai iškeps, nupjaukite jų viršų (dangtelius) ir šaukštu išskobkite vidų. Maži moliūgai neturi minkštimo, todėl jie nevalgomi. Juos naudosite kaip indelius įdarui. Jei turite įprasto dydžio moliūgą, 100 g minkštimo palikite įdarui, o likusį minkštimą pasilikite kitam naudojimui.

Sūrį sutarkuokite ir atidėkite.

Galiausiai į keptuvę sudėkite špinatus ir kepkite, kol iš jų išsiskirs vanduo. Pagardinkite druska ir pipirais ir į įdarą suberkite tarkuotą ementalio sūrį.

Šio įdaro įdėkite į tuščius moliūgus ir pašaukite į orkaitę 5 minutėms. Išimkite iš orkaitės ir iš karto patiekite.