Valgomieji batatai su krembriulė

6 porcijos | 120 min. | sudėtingas

Ingredientai

valgomieji batatai

kiaušinio tryniai

30 g

cukraus

šaukštas kukurūzų krakmolo

70 g

valgomųjų batatų piurė

125 g

plakamosios grietinėlės

125 ml

pieno

Cukrus

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Nuplaukite ir nusausinkite batatus, suvyniokite juos į aliuminio foliją. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite 45 minutes arba tol, kol suminkštės (patikrinkite durdami peiliu).

Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti, kol palietus batatai nebebus karšti.

Perpjaukite batatus išilgai peiliu ir išskobkite, iš kiekvieno batato išimdami maždaug po 2–3 valgomuosius šaukštus masės.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Nuplaukite ir nusausinkite batatus, suvyniokite juos į aliuminio foliją. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite 45 minutes arba tol, kol suminkštės (patikrinkite durdami peiliu).

Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti, kol palietus batatai nebebus karšti.

Perpjaukite batatus išilgai peiliu ir išskobkite, iš kiekvieno batato išimdami maždaug po 2–3 valgomuosius šaukštus masės.

Dubenyje sumaišykite cukrų su šaukštu kukurūzų krakmolo. Sudėkite kiaušinių trynius, plakamąją grietinėlę, supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite 70 g pasiliktos saldžiųjų bulvių košės ir išmaišykite. Galite pertrinti mišinį per sietelį, kad neliktų gumuliukų.