[Rose Chalalai] yra iš Bankoko kilusi Tailando virtuvės šefė, daugiau nei prieš dešimtmetį persikėlusi į Paryžių, kur įsitvirtino kaip žymi miesto gastronomijos scenos figūra. Ji yra tailandietiško restorano „Ya Lamai“ ir Le Marais rajone įsikūrusio privataus restorano „Rose Kitchen“, kuriame siūlo unikalią kulinarinę patirtį, įkūrėja. Jos virtuvėje tradiciniai tailandietiški receptai, perduoti močiutės, derinami su šviežiais sezoniniais ingredientais. Jos kulinarinis požiūris neapsiriboja vien tik maistu – ji taip pat kuria ypatingą atmosferą kiekvienam renginiui, paversdama gastronomiją visapusiška estetine ir jusline patirtimi.