Burokėliuose marinuoti įdaryti kiaušiniai

6 porcijos | 40 min. | vidutinis sudėtingumas

See items

Ingredientai

kiaušiniai

1 stiklainis

virtų burokėlių

250 ml

obuolių acto

60 g

cukraus

1 šaukštas

nemaltų juodųjų pipirų

1 šaukštas

druskos

2 šaukštai

pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

1 šaukštas

majonezo

1 šaukštas

žaliųjų citrinų sulčių

1 šaukštelis

Dižono garstyčių

pipirai

Tiekti su

marinuotomis žaliosiomis jaunomis paprikomis, kaparėliais arba tarkuota žaliosios citrinos žievele.

Kiaušinius virkite dideliame kiekyje vandens 12 minučių, kol išvirs. Panardinkite juos į ledinį vandenį, kad nustotų virti, nulupkite ir palikite visiškai atvėsti.

Norėdami marinuoti kiaušinius, pirmiausia atidarykite burokėlių stiklainį ir supilkite skystį į dubenį. Supjaustykite 1 burokėlį kubeliais ir sudėkite į skystį. Įpilkite acto, cukraus, pipirų, druskos ir gerai išmaišykite.

Į šį sūrymą sudėkite virtus kiaušinius ir pamarinuokite 6–12 valandų.

Po to kiaušinius išimkite iš sūrymo, perpjaukite išilgai ir išimkite trynius.

See items

Kiaušinius virkite dideliame kiekyje vandens 12 minučių, kol išvirs. Panardinkite juos į ledinį vandenį, kad nustotų virti, nulupkite ir palikite visiškai atvėsti.

Į šį sūrymą sudėkite virtus kiaušinius ir pamarinuokite 6–12 valandų.

Po to kiaušinius išimkite iš sūrymo, perpjaukite išilgai ir išimkite trynius.

See items

Virtus trynius sudėkite į kitą dubenį su druska, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, majonezu, žaliosios citrinos sultimis ir Dižono garstyčiomis. Pagadinkite druska ir pipirais, išmaišykite šakute, kol susidarys kreminė masė.