[Rose Chalalai] é unha cociñeira tailandesa de Bangkok que se mudou a París hai máis dunha década, onde se consolidou como figura destacada no panorama gastronómico da cidade. É a fundadora de Ya Lamai, un restaurante tailandés, e Rose Kitchen, un comedor privado en Le Marais, onde ofrece experiencias culinarias únicas. A súa cociña fusiona receitas tradicionais tailandesas, herdadas da súa avoa, con ingredientes frescos e de tempada. O seu enfoque culinario vai máis aló da comida, xa que crea atmosferas especiais para cada evento, convertendo a gastronomía nunha experiencia estética e sensorial completa.