Батат з кремом-брюле
6 порцій | 120 хвилин | Висока складність
Zara Home
Інгредієнти
3
бататини
3
жовтки
30 г
цукру
1
столова ложка кукурудзяного крохмалю
70 г
м’якуш із батату
125 г
вершків для збивання
125 мл
молока
Цукор
1
Нагрійте духовку до 180 °C.
2
Вимийте та обсушіть бататини, після чого загорніть їх в алюмінієву фольгу. Покладіть бататини на деку та запікайте 45 хвилин або поки вони не стане м’якими, якщо проколоти їх ножем.
3
Вийміть бататини з духовки та дайте охолонути, поки вони не стануть просто гарячими на дотик.
4
Розріжте бататини ножем уздовж і вийміть із середини приблизно дві-три столові ложки м’якоті.
Zara Home
1
Нагрійте духовку до 180 °C.
2
Вимийте та обсушіть бататини, після чого загорніть їх в алюмінієву фольгу. Покладіть бататини на деку та запікайте 45 хвилин або поки вони не стане м’якими, якщо проколоти їх ножем.
3
Вийміть бататини з духовки та дайте охолонути, поки вони не стануть просто гарячими на дотик.
4
Розріжте бататини ножем уздовж і вийміть із середини приблизно дві-три столові ложки м’якоті.
5
У мисці змішайте цукор зі столовою ложкою кукурудзяного крохмалю. Додайте жовтки, збиті вершки та молоко та перемішайте до однорідності. Додайте 70 г вийнятого раніше м’якуша батату та перемішайте. Суміш також можна протерти через сито, щоб уникнути утворення грудок.
6
Наповніть бататини кремом і запікайте при 180 °C протягом 25 хвилин.
7
Вийміть страву з духовки та залиште охолонути протягом 15 хвилин.
Zara Home
6
Наповніть бататини кремом і запікайте при 180 °C протягом 25 хвилин.
7
Вийміть страву з духовки та залиште охолонути протягом 15 хвилин.
Zara Home
8
Посипте бататини цукром і обпаліть їх кондитерським пальником. Подавайте на стіл.

SHOP THIS STORY

ПЕРЕГЛЯД
Фільтри

БАТАТ ІЗ КРЕМ-БРЮЛЕ