Карпачо з морським окунем, коріандровою олією та кисло-солодким соусом із тапіокою
Приготування
2 порції
30 хвилин
Рівень: легкий
Інгредієнти
1
морський окунь
200 мл
оливкової олії
1 стеблина
коріандру
1 столова ложка
пасти чилі
2 столові ложки
рисового оцту
1 столова ложка
меду
1 столова ложка
тапіоки
1 зубчик
часнику
Процес
Доведіть воду до кипіння, додайте тапіоку та готуйте, помішуючи, на маленькому вогні 10–15 хвилин.
Дайте суміші охолонути, після чого процідіть її.
01
02
03
04
Процес
Коріандрова олія:
Змішайте у сковороді коріандр і 200 мл олії. Нагрівайте суміш 2 хвилини.
Процідіть олію та відставте.
01
02
03
04
Процес
Кисло-солодкий соус:
Змішайте в мисці мед, пасту чилі, оцет, подрібнений часник, сіль і перець.
Додайте приготовлену раніше тапіоку та перемішайте.
01
02
03
04
Процес
Тонко наріжте філе окуня, викладіть ці скибочки на блюдо, додайте коріандрову олію та кисло-солодкий соус.
01
02
03
04
SHOP THIS STORY
ГЛИНЯНА ГЛИБОКА ТАРІЛКА З РЕЛЬЄФНИМ КРАЄМ
АРТ. 2219/201
249 грн
АРТ. 2219/201
Однотонна глибока тарілка з глини кольору екрю з рельєфним візерунком по краю.
Висота
Ширина
Глибина
