Цибулевий суп

4 порції | 80 хвилин | рівень: легкий

побачити більше

Інгредієнти

80 г

вершкового масла

1,5 кг

різної цибулі (шалот, солодка, фіолетова)

чайна ложка солі

чайна ложка цукру

гілочки чебрецю

1,8 літра

овочевого бульйону

Оливкова олія

Для подання на стіл

скибки хліба

200 г

сиру грюєр

Наріжте всю цибулю соломкою та відставте її.

У великій каструлі розтопіть вершкове масло та додайте трохи оливкової олії, щоб масло не пригоріло. Додайте цибулю та готуйте приблизно 5 хвилин, не помішуючи, поки дно не почне карамелізуватися. Після закінчення цього часу додайте сіль і цукор і починайте перевертати цибулю, щоб вона рівномірно підсмажилася.

побачити більше

Наріжте всю цибулю соломкою та відставте її.

побачити більше

Готуйте ще 50 хвилин, поки цибуля не стане м’якою та золотистою. Якщо дно почне пригорати, можна додати трохи води, щоб розчинити карамель на дні, після чого продовжити готувати.

Після закінчення часу приготування цибуля значно зменшиться в об’ємі та повністю закарамелізується. Додайте до неї чебрець і бульйон, доведіть суміш до кипіння та готуйте ще 20 хвилин. Додайте сіль і перець за смаком.

Паралельно із цим приготуйте тости: наріжте кілька скибочок хліба та покладіть зверху тертий сир грюєр. Підсмажуйте тости в духовці в режимі гриль, поки сир не розплавиться. Подавайте суп, поклавши один тост зверху.

побачити більше

SHOP THIS STORY

ПЕРЕГЛЯД

БАВОВНЯНО-ЛЛЯНА СКАТЕРТИНА З ШАХОВИМ ПРИНТОМ

АРТ. 4779/021

4,599 грн

АРТ. 4779/021

Бавовняно-лляна скатертина з контрастними шаховими аплікаціями.

6–8 осіб(150 x 250 cm)
4,599 грн

Таблиця розмірів

Посібник розмірів

Детальніше про товар

Доставка та повернення

Наявність у магазинах