Mantarlı tartolet
4 kişilik | 80 dakika | zor
Malzemeler
7 g
kurutulmuş boletus edulis (çörek mantarı)
2
yemek kaşığı tereyağı
120 g
borazan mantarı, istiridye mantarı veya Kanlıca mantarı gibi mevsim mantarları
120 g
kültür mantarı
3
arpacık soğan
60 g
kale
1
havuç
1
dal taze kekik
1
dal taze biberiye
15 g
un
100 ml
sebze suyu
80 ml
krema
1
tart hamuru
1
yumurta (hamura renk vermesi için)
Zeytinyağı
4
Tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin ve soğanı yumuşayıp şeffaflaşana kadar kavurun. Zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin, ardından doğranmış kale, kekik ve biberiyeyi ekleyin. 4 dakika kadar pişirin.
5
Tavaya unu ekleyin, sebzelerle iyice karışana dek karıştırın ve 1 dakika boyunca kavurun. Sebze suyunu ve kremayı yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın. Karışım koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
6
Sotelenmiş kültür mantarlarını, brunuaz doğranmış havuçları ve süzülüp doğranmış boletus mantarlarını karışıma ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Bir süre soğumaya bırakın ve kenara alın.
8
Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve pişerken kenarlardan yemeğin suyu akabileceği için kabı bir fırın tepsisine yerleştirin. 220 derecede 30 dakika veya hamur altın sarısı renk alana kadar pişirin.
SHOP THIS STORY
YUVARLAK KESME TAHTASI
REF. 8251/754
590 TL - 1.090 TL
REF. 8251/754
Akasya ağacından yuvarlak tabanlı ve tutma saplı kesme tahtası. Bulaşık makinesinde yıkamaya uygun değildir. Ahşap bir ürün olduğu için renginde ve görünümünde farklılıklar görülebilir.
Farklı boyları mevcuttur.
Farklı boyları mevcuttur.
Yükseklik
Genişlik
Derinlik
