Yeşil tahin soslu ve narlı fırın karnabahar

4 kişilik | 90 dakika | zorluk derecesi orta

Malzemeler

karnabahar

çay kaşığı zerdeçal

Zeytinyağı

Yeşil tahin sosu için

90 g

tahin sosu

avuç Frenk soğanı

1 limonun suyu

Tuz ve karabiber

Servis için:

Nar tanesi

Karnabaharın yapraklarının çoğunu ayırın ve kökünü de karnabahar dik duracak şekilde kesin. Yaprakları ayrı olarak pişirmek için saklayabilirsiniz.

Karnabaharı alacak büyüklükte bir tencereye 5 cm kadar su doldurun. Su kaynayınca karnabaharı tencereye alın. Kapağını kapatıp 8 dakika boyunca haşlayın. Ardından dikkatle karnabaharı tencereden alın ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.

Fırını önceden 230 derecede ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Karnabaharı tepsiye yerleştirin, ardından her tarafına zeytinyağı sürün. Biraz zerdeçal ve tuz serpip karnabaharın her yerine yayın.

Tepsiye yaydığınız karnabaharın ve yaprakların üzerine bir kez daha zeytinyağı gezdirin. Üzeri kızarana kadar fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Yapraklar 15-20 dakika içinde pişecektir. Karnabaharın üzeri çok çabuk kızarırsa tamamı pişene kadar üstünü alüminyum folyoyla kapatın.

Karnabaharın yapraklarının çoğunu ayırın ve kökünü de karnabahar dik duracak şekilde kesin. Yaprakları ayrı olarak pişirmek için saklayabilirsiniz.

Sosu için tahin ve Frenk soğanını bir blendere koyun veya el blenderiyle pürüzsüz olana kadar karıştırın. İstenilen kıvama gelene kadar limon suyu ve su ekleyin. Tuzunu koyup bir kenara alın.

Karnabaharı yaprakları ve yeşil sosuyla birlikte servis edin. Nar taneleriyle süsleyin.

SHOP THIS STORY

GÖRÜNÜM

PUANTİYELİ SERAMİK SERVİS TABAĞI x COLLAGERIE

KAHVERENGİ / BEYAZ|4728/220

1.890 TL

KAHVERENGİ / BEYAZ|4728/220

Düz renkli, kontrast renkli puantiyeli, yuvarlak seramik servis tabağı.

Lucinda Chambers ve Serena Hood, moda endüstrisinde yakaladıkları başarının ardından Collagerie'yi kurdu. İkilinin özenle seçtikleri moda, güzellik, ev ve yaşam ürünleri, yaratıcı yaklaşımları ve sofistike estetik algılarıyla öne çıkıyor. Her ürün bizzat onlar tarafından seçiliyor ve her bir parçanın hem modern trendleri yakalaması hem de zamansız bir stili yansıtması amaçlanıyor.

3cm
32cm
32cm
1.890 TL