Tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin ve soğanı yumuşayıp şeffaflaşana kadar kavurun. Zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin, ardından doğranmış kale, kekik ve biberiyeyi ekleyin. 4 dakika kadar pişirin.

Tavaya unu ekleyin, sebzelerle iyice karışana dek karıştırın ve 1 dakika boyunca kavurun. Sebze suyunu ve kremayı yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın. Karışım koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Sotelenmiş kültür mantarlarını, brunuaz doğranmış havuçları ve süzülüp doğranmış boletus mantarlarını karışıma ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Bir süre soğumaya bırakın ve kenara alın.