Dáme variť vodu na cestoviny s dostatočným množstvom soli.

Medzitým na panvici zohrejeme olivový olej spolu s cesnakom nakrájaným na plátky a kaparami na 5 minút na miernom ohni.

Pridáme citrónovú šťavu, citrónovú kôru, smotanu, soľ a korenie.

Keď sú cestoviny hotové, vyberieme ich z hrnca pomocou dierovanej lyžice a vložíme do panvice, na ktorej máme omáčku. Zmiešame, aby sa spojili, a môžeme servírovať.

Hotové jedlo naložíme na tanier a dochutíme opečenými mandľami nakrájanými na plátky, čerstvým kôprom, zelenými olivami, ešte trochou korenia a dobrým strúhaným parmezánom.