Hruškový koláč z lístkového cesta
6 porcií | 120 minút | vysoká náročnosť
Zara Home
Suroviny
210 g
múky
1⁄2 lyžičky
soli
1⁄2 lyžičky
cukru
125 g
studené maslo
3
lyžice ľadovej vody
Na plnku
30 g
mäkkého masla
2
lyžice práškového cukru
1
vaječný žĺtok
50 g
mletých ​​mandlí
60 g
smotany na šľahanie
3
hrušky
1
vaječný bielok
2
lyžice cukru
Cesto
1
Na prípravu cesta pridáme do misky múku, soľ, cukor a studené maslo nakrájané na kocky. Začneme miesiť končekmi prstov, stláčať kocky masla a rozsýpať cesto, kým nezískame niečo podobné ako mokrý piesok.
2
Pridáme dve polievkové lyžice studenej vody a bez miesenia vytvoríme guľu cesta. Vyrovnáme, prikryjeme igelitom a v chladničke necháme odpočívať aspoň 30 minút.
Plnka
3
Na prípravu plnky pridáme do misky mäkké maslo, práškový cukor, žĺtok, smotanu a miešame metličkou, kým nám nevznikne krémová zmes. Pridáme mleté ​​mandle a miešame, kým ich nezapracujeme. Odložíme.
Zara Home
Cesto
1
Na prípravu cesta pridáme do misky múku, soľ, cukor a studené maslo nakrájané na kocky. Začneme miesiť končekmi prstov, stláčať kocky masla a rozsýpať cesto, kým nezískame niečo podobné ako mokrý piesok.
2
Pridáme dve polievkové lyžice studenej vody a bez miesenia vytvoríme guľu cesta. Vyrovnáme, prikryjeme igelitom a v chladničke necháme odpočívať aspoň 30 minút.
Plnka
3
Na prípravu plnky pridáme do misky mäkké maslo, práškový cukor, žĺtok, smotanu a miešame metličkou, kým nám nevznikne krémová zmes. Pridáme mleté ​​mandle a miešame, kým ich nezapracujeme. Odložíme.
Zara Home
4
Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na 6 častí. Cesto natiahneme a vytvoríme ovály hrubé asi 3 mm. Na meranie veľkosti cesta môžeme použiť hrušky tak, že ich poukladáme navrch, pričom okolo každej hrušky by mal byť okraj so šírkou asi 3 cm .
5
Hrušky umyjeme, rozrežeme na polovicu a lyžičkou odstránime jadierka zo stredu a urobíme tenké pozdĺžne rezy tak, aby sme nedosiahli spodnú časť hrušky.
6
Stredy vykrojeného cesta potrieme lyžicou mandľovej plnky. Hrušky poukladáme do stredu a prehneme okraje, pričom na vrchu hrušky urobíme záhyby.
7
Okraje potrieme rozpusteným maslom a posypeme cukrom. Hrušky vrátime do chladničky, kým si predhrejeme rúru na 180 °C.
Zara Home
6
Stredy vykrojeného cesta potrieme lyžicou mandľovej plnky. Hrušky poukladáme do stredu a prehneme okraje, pričom na vrchu hrušky urobíme záhyby.
7
Okraje potrieme rozpusteným maslom a posypeme cukrom. Hrušky vrátime do chladničky, kým si predhrejeme rúru na 180 °C.
Zara Home
8
Lístkové cesto pečieme na 35 minút alebo kým cesto nie je zlatisté.
9
Hrušky vyberieme z rúry a podávame ich teplé.

SHOP THIS STORY

ZOBRAZENIE

BY VINCENT VAN DUYSEN

TABLE RUNNER 01

ref. 2200/024
85,99 €
RUNNER 01 z praného európskeho ľanu je všestranná štóla na stôl pre každú príležitosť. Možno ju položiť na obrus alebo ju použiť samostatne. Okraje sú jemne prešívané, čím sa zachováva pôvodná estetika ľanu.

Tvar a farba sa môžu meniť a vyvíjať s každým praním, čo robí každý kus jedinečným.

Európsky ľan je vymývaný kameňmi a prináša na stôl nadčasovosť.

Vyrobené v Portugalsku.
MNOŽSTVO

Pre viac informácií:

0800142353

( Pondelok - Piatok : 9:30 - 18:30 )

ref. 2200/024/505

Vysokokvalitný európsky ľan so stonewash úpravou vytvára ľahký, živý pocit, a zároveň si uchováva skutočnú prírodnú vrytú textúru, ktorá dodáva ľanu jeho teplo, jemnosť a príťažlivosť na dotyk. Odolná tkanina, remeselne vypracovaná, aby zvládla test času, a ktorá sa prekrásne naďalej zjemní procesom nosenia.

by Vincent Van Duysen

Zara Home