Lastúrniky
S BIELYM VÍNOM, PEČENÝMI PARADAJKAMI A AIOLI
2 porcie | 25 minút | Jednoduchá príprava
Suroviny
- 200 g lastúrnikov
- 1 šalotka
- 1 vetvička cherry paradajok
- 1 pohár bieleho vína
- trocha citrónovej šťavy
- 1 lyžička masla
- trocha olivového oleja
- 2 plátky chleba
- 1 červená paprika
- 2 vetvičky petržlenovej vňati
- 1 vaječný žĺtok
- 200 ml oleja
- 1 strúčik cesnaku
Príprava
- V miske zmiešame prelisovaný cesnak a vaječný žĺtok.
- Potom všetko vyšľaháme, zmiešame s olejom, soľou, paprikou a troškou citrónovej šťavy. Odložíme do chladničky.
- Mušle opláchneme a zalejeme ich studenou vodou s trochou soli.
- Nakrájame šalotku a osmažíme ju na panvici s olivovým olejom. Pridáme posekaný strúčik cesnaku a papriku.
- Následne pridáme mušle a cherry paradajky a varíme na silnom ohni 3 minúty. Potom pridáme biele víno, prikryjeme a varíme, kým sa mušle neotvoria.
- Nakoniec pridáme petržlenovú vňať a za lyžičku masla. Všetko servírujeme na tanieri s lyžičkou aioli, mušľami s vývarom s trochou opečeného chleba a pečenými cherry paradajkami.
Lastúrniky
S BIELYM VÍNOM, PEČENÝMI PARADAJKAMI A AIOLI
SHOP THIS STORY
SKLENENÝ POHÁR
REF. 6235/402
5,99 €
REF. 6235/402
Sklenený pohár na limonádu.
Objem: 360 ml
Výška
Šírka
Hĺbka
