Cibuľová polievka
4 porcie | 80 minút | jednoduchá príprava
Zara Home
Suroviny
80 g
masla
1,5 kg
rôznych druhov cibule (šalotka, sladká cibuľa, červená cibuľa)
1
lyžička soli
1
lyžička cukru
2
vetvičky tymiánu
1,8 litra
zeleninového vývaru
Olivový olej
Na servírovanie
4
krajce chleba
200 g
syra Gruyere
1
Všetku cibuľu nakrájame na prúžky a odložíme bokom.
2
Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo a pridáme trochu olivového oleja, aby sa maslo nepripálilo. Pridáme cibuľu a bez miešania smažíme asi 5 minút, kým spodok nezačne karamelizovať. Potom pridáme soľ a cukor a začneme cibuľu miešať, aby sa rovnomerne uvarila.
Zara Home
1
Všetku cibuľu nakrájame na prúžky a odložíme bokom.
2
Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo a pridáme trochu olivového oleja, aby sa maslo nepripálilo. Pridáme cibuľu a bez miešania smažíme asi 5 minút, kým spodok nezačne karamelizovať. Potom pridáme soľ a cukor a začneme cibuľu miešať, aby sa rovnomerne uvarila.
Zara Home
3
Cibuľu varíme 50 minút dozlatista, kým nezmäkne. Ak sa spodok začne pripaľovať, môžeme pridať trochu vody, aby sa dno odglazovalo a pokračovať vo varení.
4
Po uplynutí doby varenia cibuľa značne zmenší svoj objem a úplne skaramelizuje. Pridáme tymián a vývar, privedieme do varu a varíme 20 minút. Dochutíme soľou a korením.
5
Medzitým si pripravíme hrianky: nakrájame niekoľko krajcov chleba a navrch položíme nastrúhaný syr Gruyere. Opekáme v rúre s funkciou grilovania, kým sa syr neroztopí. Polievku podávame s hriankou navrchu.
Zara Home
5
Medzitým si pripravíme hrianky: nakrájame niekoľko krajcov chleba a navrch položíme nastrúhaný syr Gruyere. Opekáme v rúre s funkciou grilovania, kým sa syr neroztopí. Polievku podávame s hriankou navrchu.

SHOP THIS STORY

ZOBRAZENIE
Filtre

CIBUĽOVÁ POLIEVKA