Hruškový koláč z lístkového cesta
6 porcií | 120 minút | vysoká náročnosť
Zara Home
Suroviny
210 g
múky
1⁄2 lyžičky
soli
1⁄2 lyžičky
cukru
125 g
studené maslo
3
lyžice ľadovej vody
Na plnku
30 g
mäkkého masla
2
lyžice práškového cukru
1
vaječný žĺtok
50 g
mletých ​​mandlí
60 g
smotany na šľahanie
3
hrušky
1
vaječný bielok
2
lyžice cukru
Cesto
1
Na prípravu cesta pridáme do misky múku, soľ, cukor a studené maslo nakrájané na kocky. Začneme miesiť končekmi prstov, stláčať kocky masla a rozsýpať cesto, kým nezískame niečo podobné ako mokrý piesok.
2
Pridáme dve polievkové lyžice studenej vody a bez miesenia vytvoríme guľu cesta. Vyrovnáme, prikryjeme igelitom a v chladničke necháme odpočívať aspoň 30 minút.
Plnka
3
Na prípravu plnky pridáme do misky mäkké maslo, práškový cukor, žĺtok, smotanu a miešame metličkou, kým nám nevznikne krémová zmes. Pridáme mleté ​​mandle a miešame, kým ich nezapracujeme. Odložíme.
Zara Home
Cesto
1
Na prípravu cesta pridáme do misky múku, soľ, cukor a studené maslo nakrájané na kocky. Začneme miesiť končekmi prstov, stláčať kocky masla a rozsýpať cesto, kým nezískame niečo podobné ako mokrý piesok.
2
Pridáme dve polievkové lyžice studenej vody a bez miesenia vytvoríme guľu cesta. Vyrovnáme, prikryjeme igelitom a v chladničke necháme odpočívať aspoň 30 minút.
Plnka
3
Na prípravu plnky pridáme do misky mäkké maslo, práškový cukor, žĺtok, smotanu a miešame metličkou, kým nám nevznikne krémová zmes. Pridáme mleté ​​mandle a miešame, kým ich nezapracujeme. Odložíme.
Zara Home
4
Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na 6 častí. Cesto natiahneme a vytvoríme ovály hrubé asi 3 mm. Na meranie veľkosti cesta môžeme použiť hrušky tak, že ich poukladáme navrch, pričom okolo každej hrušky by mal byť okraj so šírkou asi 3 cm .
5
Hrušky umyjeme, rozrežeme na polovicu a lyžičkou odstránime jadierka zo stredu a urobíme tenké pozdĺžne rezy tak, aby sme nedosiahli spodnú časť hrušky.
6
Stredy vykrojeného cesta potrieme lyžicou mandľovej plnky. Hrušky poukladáme do stredu a prehneme okraje, pričom na vrchu hrušky urobíme záhyby.
7
Okraje potrieme rozpusteným maslom a posypeme cukrom. Hrušky vrátime do chladničky, kým si predhrejeme rúru na 180 °C.
Zara Home
6
Stredy vykrojeného cesta potrieme lyžicou mandľovej plnky. Hrušky poukladáme do stredu a prehneme okraje, pričom na vrchu hrušky urobíme záhyby.
7
Okraje potrieme rozpusteným maslom a posypeme cukrom. Hrušky vrátime do chladničky, kým si predhrejeme rúru na 180 °C.
Zara Home
8
Lístkové cesto pečieme na 35 minút alebo kým cesto nie je zlatisté.
9
Hrušky vyberieme z rúry a podávame ich teplé.

SHOP THIS STORY

ZOBRAZENIE

KVETOVANÝ KAMENINOVÝ MAJOLIKOVÝ PLYTKÝ TANIER

OLIVOVÁ|2460/200
6,99 €
OLIVOVÁ|2460/200
  • OLIVOVÁ
  • MODRÁ
Kameninový plytký tanier z jemnej majoliky s ozdobným kvetinovým sieťotlačovým vzorom.
Výška
Šírka
Hĺbka
Sprievodca rozmermi
Detaily produktu
Doručenie a vrátenie tovaru
Dostupnosť v predajni