Plnené vajíčka marinované v cvikle

6 porcií | 40 minút | stredne náročná príprava

See items

Suroviny

vajec

1 pohár

varenej cvikly

250 ml

jablčného octu

60 g

cukru

1 lyžička

celého čierneho korenia

1 lyžička

soli

2 lyžice

EPOO (extra panenský olivový olej)

1 lyžička

majonézy

1 lyžička

limetkovej šťavy

1 kávová lyžička

dijonskej horčice

čierne korenie

Príloha

Nakladané pipary, kapary alebo limetová kôra.

Vajíčka varíme vo veľkom množstve vody 12 minút, kým sa neuvaria. Na zastavenie procesu varenia vajíčka ponoríme do ľadovej vody, ošúpeme a necháme úplne vychladnúť.

Vajíčka nakladáme tak, že najskôr otvoríme zaváranú cviklu a šťavu vylejeme do misky. 1 cviklu nakrájame na štvrtiny a pridáme ju do vyliatej šťavy v miske. Pridáme aj ocot, cukor, korenie, soľ a dobre premiešame.

Do tohto nálevu vložíme uvarené vajíčka a necháme 6 až 12 hodín marinovať.

Po uplynutí tejto doby vajíčka vyberieme z nálevu, pozdĺžne prekrojíme a vyberieme žĺtky.

See items

Vajíčka varíme vo veľkom množstve vody 12 minút, kým sa neuvaria. Na zastavenie procesu varenia vajíčka ponoríme do ľadovej vody, ošúpeme a necháme úplne vychladnúť.

Do tohto nálevu vložíme uvarené vajíčka a necháme 6 až 12 hodín marinovať.

Po uplynutí tejto doby vajíčka vyberieme z nálevu, pozdĺžne prekrojíme a vyberieme žĺtky.

See items

Uvarené žĺtky dáme do inej misky spolu so soľou, EPOO, majonézou, limetkovou šťavou a dijonskou horčicou. Pridáme soľ a korenie podľa chuti a všetko premiešame vidličkou, kým nezískame krémovú pastu.