СМАЖЕНИЙ СИР
ІЗ ГРАНАТОМ, БУРЯКОМ, М’ЯТОЮ ТА МАРИНОВАНОЮ ЦИБУЛЕЮ
2 ПОРЦІЇ | 30 ХВИЛИН | РІВЕНЬ: ЛЕГКИЙ
ІНГРЕДІЄНТИ
1
порція сиру халумі (або іншого сиру) для смаження
null
граната
2
варені буряки
10 г
свіжих листків м’яти
МАРИНОВАНА ЦИБУЛЯ
1
фіолетова цибулина
200 мл
оцту
1
столова ложка солі
1
столова ложка цукру
СОУС ТАХІНІ
50 г
пасти тахіні
1
тертий зубчик часнику
1
лимона
1
столова ложка меду
40 г
води
1
чайна ложка перцю
ПРИГОТУВАННЯ 01
сир халумі (або інший) для смаження
Наріжте сир скибочками товщиною 1,5 см.
Розігрійте на плиті залізну сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте в ній скибочки сиру, постійно перевертаючи їх, до золотистого кольору.
ПРИГОТУВАННЯ 02
Маринована цибуля
Наріжте цибулю пір’ям.
Вилийте в банку оцет і додайте сіль і цукор. Перемішайте отриману суміш і занурте в неї нарізану цибулю. Залиште її маринуватися принаймні на дві години. Найкраще зробити це напередодні.
null
Соус тахіні
Змішайте в мисці віничком або виделкою пасту тахіні, сіль, перець, тертий часник, теплу воду, мед і лимонний сік.
Соус можна зберігати в холодильнику 4– 5 днів.
ПРИГОТУВАННЯ 03
Зніміть шкурку з граната, розламайте його навпіл і відокремте зерна ножем або руками. Після цього наріжте буряк дольками та обірвіть листочки м’яти.
Налийте на тарілку соус тахіні, зверху покладіть смажений сир, а поряд розмістіть решту інгредієнтів. Посипте страву зернами граната та м’ятою.
СМАЖЕНИЙ СИР
ІЗ ГРАНАТОМ, БУРЯКОМ, М’ЯТОЮ ТА МАРИНОВАНОЮ ЦИБУЛЕЮ
SHOP THIS STORY
