Цибулевий суп
4 порції | 80 хвилин | рівень: легкий
Zara Home
Інгредієнти
80 г
вершкового масла
1,5 кг
різної цибулі (шалот, солодка, фіолетова)
1
чайна ложка солі
1
чайна ложка цукру
2
гілочки чебрецю
1,8 літра
овочевого бульйону
Оливкова олія
Для подання на стіл
4
скибки хліба
200 г
сиру грюєр
1
Наріжте всю цибулю соломкою та відставте її.
2
У великій каструлі розтопіть вершкове масло та додайте трохи оливкової олії, щоб масло не пригоріло. Додайте цибулю та готуйте приблизно 5 хвилин, не помішуючи, поки дно не почне карамелізуватися. Після закінчення цього часу додайте сіль і цукор і починайте перевертати цибулю, щоб вона рівномірно підсмажилася.
Zara Home
1
Наріжте всю цибулю соломкою та відставте її.
2
У великій каструлі розтопіть вершкове масло та додайте трохи оливкової олії, щоб масло не пригоріло. Додайте цибулю та готуйте приблизно 5 хвилин, не помішуючи, поки дно не почне карамелізуватися. Після закінчення цього часу додайте сіль і цукор і починайте перевертати цибулю, щоб вона рівномірно підсмажилася.
Zara Home
3
Готуйте ще 50 хвилин, поки цибуля не стане м’якою та золотистою. Якщо дно почне пригорати, можна додати трохи води, щоб розчинити карамель на дні, після чого продовжити готувати.
4
Після закінчення часу приготування цибуля значно зменшиться в об’ємі та повністю закарамелізується. Додайте до неї чебрець і бульйон, доведіть суміш до кипіння та готуйте ще 20 хвилин. Додайте сіль і перець за смаком.
5
Паралельно із цим приготуйте тости: наріжте кілька скибочок хліба та покладіть зверху тертий сир грюєр. Підсмажуйте тости в духовці в режимі гриль, поки сир не розплавиться. Подавайте суп, поклавши один тост зверху.
Zara Home
5
Паралельно із цим приготуйте тости: наріжте кілька скибочок хліба та покладіть зверху тертий сир грюєр. Підсмажуйте тости в духовці в режимі гриль, поки сир не розплавиться. Подавайте суп, поклавши один тост зверху.

SHOP THIS STORY

ПЕРЕГЛЯД
Фільтри

ЦИБУЛЕВИЙ СУП