Zupa cebulowa
4 porcje | 80 minut | łatwe
Zara Home
Zobacz produkty
Składniki
80 g
masła
1,5 kg
różnych rodzajów cebuli (szalotek, cebuli słodkiej, cebuli czerwonej)
1
łyżeczka soli
1
łyżeczka cukru
2
gałązki tymianku
1,8 litra
wywaru warzywnego
Oliwa z oliwek
Do podania
4
kromki chleba
200 g
sera szwajcarskiego Gruyere
1
Całą cebulę pokrój w paseczki julienne i odłóż na bok.
2
W dużym rondlu rozpuść masło i dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby masło się nie przypaliło. Dodaj cebulę i smaż około 5 minut, bez mieszania, aż spód zacznie się karmelizować. Po tym czasie dodaj sól i cukier, następnie zacznij mieszać cebulę, aby równomiernie się zeszkliła.
Zara Home
Zobacz produkty
1
Całą cebulę pokrój w paseczki julienne i odłóż na bok.
2
W dużym rondlu rozpuść masło i dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby masło się nie przypaliło. Dodaj cebulę i smaż około 5 minut, bez mieszania, aż spód zacznie się karmelizować. Po tym czasie dodaj sól i cukier, następnie zacznij mieszać cebulę, aby równomiernie się zeszkliła.
Zara Home
Zobacz produkty
3
Pozostaw do podduszenia przez 50 minut, aż cebula będzie miękka i złocista. Jeśli spód zacznie się palić, można dodać odrobinę wody, aby odszklić dno i kontynuować gotowanie.
4
Po upływie czasu gotowania cebula znacznie zmniejszy swoją objętość i będzie całkowicie skarmelizowana. Dodaj wtedy tymianek i bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 20 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5
W międzyczasie przygotuj tosty: pokrój kilka kromek chleba i połóż na nich nieco startego sera Gruyere. Zapiekaj w piekarniku z funkcją grilla, aż ser się roztopi. Podawaj zupę z tostami na wierzchu.
Zara Home
Zobacz produkty
5
W międzyczasie przygotuj tosty: pokrój kilka kromek chleba i połóż na nich nieco startego sera Gruyere. Zapiekaj w piekarniku z funkcją grilla, aż ser się roztopi. Podawaj zupę z tostami na wierzchu.

SHOP THIS STORY

ZUPA CEBULOWA