ŠOKOLĀDES
UN MISO KARAMELES KŪKA
8 PORCIJĀM | 2 STUNDAS | VIDĒJI SAREŽĢĪTI
SASTĀVDAĻAS
90 g
lazdu rieksti
80 g
cukurs
150 g
milti
50 g
kakao
125 g
kokosriekstu eļļa
2
ēdamkarotes sīrupa
3
ēdamkarotes auksta ūdens
MISO KARAMELE
200 g
cukurs
90 g
kokosriekstu eļļa
180 g
kokosriekstu piens
40 g
miso
GANAŠS
400 g
šokolādes brūns
120 g
kokosriekstu jogurts
220 g
miso karamele
GATAVOŠANAS GAITA 01
Tartes pamatne
Blenderī ieber lazdu riekstus un sablendē. Pievieno miltus, kakao pulveri un curkuru. Atkal sablendē.
Ielej eļļu un pakāpeniski pievieno ūdeni, līdz masa kļūst viendabīga.
Tartes formiņā ievieto cepampapīru un ieziež apmales ar eļļu.
Ar rokām ievieto masu formiņā un uz brīdi ievieto aukstumā.
Cep 30 minūtes krāsnī 180 grādu temperatūrā, nosedzot mīklu ar foliju un uzliekot nelielu svaru.
GATAVOŠANAS GAITA 02
Miso karamele
Ieber cukuru un ieliek kokosriekstu eļļu katliņā, uzkarsē uz vidēji lēnas uguns un vāra, līdz cukurs izšķīst. Samazina temperatūru līdz minimumam un pievieno kokosriekstu pienu istabas temperatūrā.
Kad sāk vārīties, noņem katlu no plīts. Ar rokas blenderi rūpīgi sablendē, lai izšķīdinātu radušos cukura kristālus. Kad atdzisis, pievieno miso un sajauc tajā pašā blenderī. Noliek malā.
Ganašs
Izkausē 70 % šokolādi, izmantojot bain-marie metodi.
Kad viss ir gatavs, visas sastāvdaļas ievieto bļodā un ar blenderi iemaisa šokolādi, karameli un kokosriekstu jogurtu.
GATAVOŠANAS GAITA 03
Uzklāj pildījumu uz pagatavotās un atdzesētās tartes pamatnes.
Ievieto ledusskapī uz 3 stundām, lai sacietētu.
Pirms pasniegšanas uzliek papildu karameli uz tartes virsas.
ŠOKOLĀDES
UN MISO KARAMELES KŪKA
SHOP THIS STORY
SALIEKAMA MAISĪŠANAS BĻODIŅA VIRTUVEI
ATS. 4237/211
9,99 € - 16,99 €
ATS. 4237/211
Nerūsējošā tērauda bļoda maisīšanai ar lakotu baltu ārpusi. Iekšpusē ir ar lāzertehniku iezīmētas tilpuma mērvienības, lai receptes vienmēr izdotos nevainojami. Var lietot saldētavā. Pieejami dažādi izmēri. Saliekama.
Maksimālais tilpums atkarībā no izmēra: 1L, 2L un 3L.
Maksimālais tilpums atkarībā no izmēra: 1L, 2L un 3L.
Augstums
Platums
Dziļums
