Sīpolu zupa
4 porcijas | 80 minūtes | viegli
Zara Home
Sastāvdaļas
80 g
sviesta
1,5 kg
dažādu sīpolu (šalotes, saldais sīpols, sarkanais sīpols)
1
tējkarote sāls
1
tējkarote cukura
2
timiāna zariņi
1,8 litru
dārzeņu buljona
Olīveļļa
Pasniegšanai:
4
maizes šķēles
200 g
Grijēras siera
1
Sīpolus sagriež garenās sloksnēs un atliek malā.
2
Lielā katlā izkausē sviestu un pielej nedaudz olīveļļas, lai sviests nepiedegtu. Pievieno sīpolus un bez maisīšanas sautē apmēram 5 minūtes, līdz tie sāk karamelizēties. Pēc tam pievieno sāli un cukuru un izmaisa sīpolus, lai tie ceptos vienmērīgi.
Zara Home
1
Sīpolus sagriež garenās sloksnēs un atliek malā.
2
Lielā katlā izkausē sviestu un pielej nedaudz olīveļļas, lai sviests nepiedegtu. Pievieno sīpolus un bez maisīšanas sautē apmēram 5 minūtes, līdz tie sāk karamelizēties. Pēc tam pievieno sāli un cukuru un izmaisa sīpolus, lai tie ceptos vienmērīgi.
Zara Home
3
Gatavo 50 minūtes, līdz sīpoli mīksti un zeltaini. Ja apakša sāk piedegt, var pievienot nedaudz ūdens, lai atšķaidītu karamelizēto apakšu, un turpina gatavot.
4
Gatavošanas laika beigās sīpolu apjoms ir ievērojami samazinājies un sīpoli ir pilnībā karamelizēti. Pievieno timiānu un buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20 minūtes. Pēc garšas pieber sāli un piparus.
5
Tikmēr sagatavo grauzdiņus: sagriež dažas maizes šķēles un uzliek rīvētu Grijēras sieru. Grauzdē cepeškrāsnī ar grila funkciju, līdz siers izkusis. Zupu pasniedz ar grauzdiņiem.
Zara Home
5
Tikmēr sagatavo grauzdiņus: sagriež dažas maizes šķēles un uzliek rīvētu Grijēras sieru. Grauzdē cepeškrāsnī ar grila funkciju, līdz siers izkusis. Zupu pasniedz ar grauzdiņiem.

SHOP THIS STORY

SKATS
Filtri

SĪPOLU ZUPA