ENDĪVIJU SALĀTI
AR LĒCĀM, PEKANRIEKSTIEM, ZAĻO ĀBOLU UN GORGONZOLAS SIERU
2 PORCIJĀM | 30 MINŪTES | VIEGLI
SASTĀVDAĻAS
200 g
melno lēcu
2
sarkanās endīvijas
100 g
pekanrieksti
1
zaļš ābols
80 g
gorgonzolas siers
2
šalotes
VINEGRETA MĒRCE
2
ēdamkarotes medus
3
ēdamkarotes balzametiķa
10
ēdamkarotes olīveļļas
1
tējkarote sāls un piparu
GATAVOŠANAS GAITA 01
Nomazgā un atdala endīvijas lapas.
Izvāra melnās lēcas lielā ūdens daudzumā ar sāli. Kad lēcas ir gatavas un mīkstas, nokāš un noskalo zem krāna ar aukstu ūdeni, lai apturētu termiskos procesus.
Riekstus grauzdē cepeškrāsnī 160-180 grādos 10 minūtes, līdz tās ir kļuvušas nedaudz dzeltenbrūnas. Pēc atdzesēšanas tie kļūs kraukšķīgi.
GATAVOŠANAS GAITA 02
Ābolu sagriež plānās plēksnītēs, bet šalotes — diskos. Noliek malā.
Lai pagatavotu vinegretu, samaisa iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas ar nelielu blenderi vai dakšiņu, līdz tās ir kārtīgi samaisījušās.
GATAVOŠANAS GAITA 03
Pasniegšanai iesakām sajaukt lēcas, šalotes, ābolu, pekanriekstus un sasmalcinātu gorgonzolas sieru bļodā ar vinegreta mērci.
Uz šķīvja malas novietojiet endīvijas lapas, bet vidū izvietojiet pagatavoto maisījumu.
ENDĪVIJU SALĀTI
AR LĒCĀM, PEKANRIEKSTIEM, ZAĻO ĀBOLU UN GORGONZOLAS SIERU
SHOP THIS STORY
MĀLA ŠĶĪVIS SERVĒŠANAI AR ZIEDU DIZAINU
ATS. 2460/220
23,99 €
ATS. 2460/220
Smalka māla šķīvis servēšanai ar ziedu sietspiedes ornamentu.
Augstums
Platums
Dziļums
