Sēņu pīrāgs
4 porcijas | 80 minūtes | augsta sarežģītība
Zara Home
See items
Sastāvdaļas
7 g
dehidrētu baraviku
2
ēdamkarotes sviesta
120 g
sezonas sēnes, piemēram, rudens taurenes, austeru sānauses vai gailenes
120 g
šampinjonu
3
šalotes
60 g
lapu kāpostu
1
burkāns
1
zariņš svaiga timiāna
1
zariņš svaiga rozmarīna
15 g
miltu
100 ml
dārzeņu buljona
80 ml
saldā krējuma
1
smilšu mīkla
1
ola mīklas apziešanai
Olīveļļa
1
Baravikas iemērc bļodā ar karstu ūdeni, atstāj uz vismaz 10 minūtēm.
2
Sīpolu un burkānus sagriež mazos kubiņos un atliek malā. Sēnes notīra, nogriež kātiņus un sagriež četrās daļās.
3
Uzkarsē dziļu pannu un izkausē ēdamkaroti sviesta un ēdamkaroti olīveļļas. Sēnes cep divās kārtās, lai kārtīgi apbrūninātu. Noņem no pannas un atliek malā.
Zara Home
See items
1
Baravikas iemērc bļodā ar karstu ūdeni, atstāj uz vismaz 10 minūtēm.
2
Sīpolu un burkānus sagriež mazos kubiņos un atliek malā. Sēnes notīra, nogriež kātiņus un sagriež četrās daļās.
3
Uzkarsē dziļu pannu un izkausē ēdamkaroti sviesta un ēdamkaroti olīveļļas. Sēnes cep divās kārtās, lai kārtīgi apbrūninātu. Noņem no pannas un atliek malā.
4
Pannā pielej olīveļļu un apcep sīpolus, līdz tie mīksti un daļēji caurspīdīgi. Pēc garšas pieber sāli un piparus un pievieno sasmalcinātu kāpostu, timiānu un rozmarīnu. Cep apmēram 4 minūtes.
5
Pannā ieber miltus un izmaisa, lai pārklātu dārzeņus, un sutina 1 minūti, apgrauzdējot miltus. Pamazām pievieno dārzeņu buljonu un krējumu un samaisa. Gatavo uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, apmēram 3 minūtes, līdz maisījums ir sabiezējis.
6
Maisījumam pievieno apceptās sēnes, kubiņos sagrieztos burkānus un nokāstus baraviku gabaliņus. Pēc garšas pieber sāli un piparus. Ļauj neilgi atdzist un atliek malā.
7
Pildījumu liek cepamajā traukā un pārklāj ar smilšu mīklu, ielokot malas uz iekšpusi un izveidojot apmali, piespiežot ar pirkstiem. Mīklas virspusē centrā izdara krustveida griezumu tvaiku izplūdei.
Zara Home
See items
7
Pildījumu liek cepamajā traukā un pārklāj ar smilšu mīklu, ielokot malas uz iekšpusi un izveidojot apmali, piespiežot ar pirkstiem. Mīklas virspusē centrā izdara krustveida griezumu tvaiku izplūdei.
Zara Home
See items
8
Virsmu apsmērē ar sakultu olu un liek trauku uz cepešpannas, jo cepšanas laikā var iztecēt šķidrums. Cep 220 °C temperatūrā 30 minūtes vai līdz virsma kļūst zeltaina.

SHOP THIS STORY

SKATS

KERAMIKAS CEPAMTRAUKS AR LĪNIJU DIZAINU

ATS. 4743/757
23,99 €
ATS. 4743/757
Taisnstūrveida cepamtrauks ar keramikas rokturiem, nelīdzenu apdari un līniju dizainu.
Augstums
Platums
Dziļums
Izmēru ceļvedis
Informācija par preci
Piegāde un atgriešana
Pieejamība veikalā