PEČENÝ SÝR
S GRANÁTOVÝM JABLKEM, ČERVENOU ŘEPOU, MÁTOU A NAKLÁDANOU CIBULKOU
2 PORCE | 30 MINUT | SNADNÉ
INGREDIENCE
1
sýr halloumi / sýr na smažení
null
granátového jablka
2
vařené červené řepy
10 g
lístků čerstvé máty
NAKLÁDANÉ CIBULKY
1
červená cibule
200 ml
octa
1
lžíce soli
1
lžíce cukru
TAHINI ZÁLIVKA
50 g
tahini
1
lisovaný stroužek česneku
1
z 1/2 citrónu
1
lžíce medu
40 g
vody
1
lžička pepře
POSTUP 01
Sýr halloumi / sýr na smažení
Sýr halloumi nakrájíme na 1,5 cm široké plátky.
Rozehřejeme trochu oleje na litinové pánvi a za stálého obracení opečeme kousky halloumi, dokud nezískají zlatavou barvu.
POSTUP 02
Nakládané cibulky
Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
Do sklenice dáme ocet, sůl a cukr. Promícháme a přidáme nakrájenou cibuli. Dáme stranou a necháme alespoň dvě hodiny macerovat. V ideálním případě bychom si tento krok měli připravit den předem.
null
Tahini zálivka
Do misky dáme tahini, sůl, pepř, utřený česnek, teplou vodu, sirup a citron. Promícháme metličkou nebo vidličkou.
Lze uchovávat v chladničce 4 – 5 dní.
POSTUP 03
Z granátového jablka vyjmeme semínka tak, že jej rozkrojíme napůl a nožem nebo rukama na něj silně poklepeme. Jako další krok nakrájíme červenou řepu na klínky a z máty otrháme lístky.
Podáváme s tahini zálivkou a ostatními ingrediencemi. Ozdobíme granátovým jablkem a mátou.
PEČENÝ SÝR
S GRANÁTOVÝM JABLKEM, ČERVENOU ŘEPOU, MÁTOU A NAKLÁDANOU CIBULKOU
SHOP THIS STORY
