Batáty s crème brûlée
6 porcí | 120 minut | vysoká obtížnost
Zara Home
Ingredience
3
batáty
3
žloutky
30 g
cukru
1
lžíce kukuřičného škrobu
70 g
batátového pyré
125 g
smetany ke šlehání
125 ml
mléka
Cukr
1
Předehřejte troubu na 180 °C.
2
Batáty omyjte, osušte a zabalte do alobalu. Položte je na plech a pečte 45 minut, nebo dokud nejsou po propíchnutí nožem měkké.
3
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, až přestanou být horké na dotek.
4
Podélně rozřízněte batáty nožem, vydlabejte a z každé odeberte asi dvě až tři polévkové lžíce pyré.
Zara Home
1
Předehřejte troubu na 180 °C.
2
Batáty omyjte, osušte a zabalte do alobalu. Položte je na plech a pečte 45 minut, nebo dokud nejsou po propíchnutí nožem měkké.
3
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout, až přestanou být horké na dotek.
4
Podélně rozřízněte batáty nožem, vydlabejte a z každé odeberte asi dvě až tři polévkové lžíce pyré.
5
V míse smíchejte cukr se lžící kukuřičné mouky. Přidejte žloutky, smetanu na šlehání a mléko a promíchejte. Přidejte 70 g odloženého pyré z batátů a promíchejte. Směs můžete přecedit přes síto a odstranit tak případné hrudky.
6
Tímto krémem naplňte batáty a pečte při 180 °C po dobu 25 minut.
7
Vyjměte z trouby a nechejte 15 minut vychladnout.
Zara Home
6
Tímto krémem naplňte batáty a pečte při 180 °C po dobu 25 minut.
7
Vyjměte z trouby a nechejte 15 minut vychladnout.
Zara Home
8
Posypte cukrem a opalte kuchyňským opalovákem. Servírujte

SHOP THIS STORY

ZOBRAZENÍ
Filtry

BATÁTY S CRÈME BRÛLÉE