Cibulová polévka
4 porce | 80 minut | snadné
Zara Home
Ingredience
80 g
másla
1,5 kg
cibule různého typu (šalotky, sladká cibule, červená cibule)
1
lžička soli
1
lžička cukru
2
větvičky tymiánu
1,8 litru
zeleninového vývaru
Olivový olej
K servírování
4
krajíčky chleba
200 g
sýru gruyère
1
Nakrájejte veškerou cibuli na půlkolečka a odložte.
2
Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a přidejte kapku olivového oleje, aby se máslo nepřipálilo. Přidejte cibuli a bez míchání asi 5 minut smažte, dokud nezačne karamelizovat. Po uplynutí této doby přidejte sůl a cukr a začněte cibuli míchat, aby se osmažila rovnoměrně.
Zara Home
1
Nakrájejte veškerou cibuli na půlkolečka a odložte.
2
Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a přidejte kapku olivového oleje, aby se máslo nepřipálilo. Přidejte cibuli a bez míchání asi 5 minut smažte, dokud nezačne karamelizovat. Po uplynutí této doby přidejte sůl a cukr a začněte cibuli míchat, aby se osmažila rovnoměrně.
Zara Home
3
Pokračujte 50 minut, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatohnědou barvu. Pokud se dno začne připalovat, můžete přidat trochu vody a pokračujte ve vaření.
4
Po uplynutí doby vaření cibule výrazně zmenší svůj objem a zcela zkaramelizuje. Přidejte tymián a vývar, přiveďte k varu a vařte 20 minut. Přidejte sůl a pepř dle chuti.
5
Mezitím si připravte toasty: nakrájejte několik plátků chleba a posypte je strouhaným sýrem gruyére. Zapečte v troubě s funkcí grilu, dokud se sýr nerozpustí. Polévku podávejte s kouskem toastu navrchu.
Zara Home
5
Mezitím si připravte toasty: nakrájejte několik plátků chleba a posypte je strouhaným sýrem gruyére. Zapečte v troubě s funkcí grilu, dokud se sýr nerozpustí. Polévku podávejte s kouskem toastu navrchu.

SHOP THIS STORY

ZOBRAZENÍ
Filtry

CIBULOVÁ POLÉVKA