Listové těsto s hruškami
6 porcí | 120 minut | vysoká obtížnost
Zara Home
See items
Ingredience
210 g
mouky
půl lžičky
soli
půl lžičky
cukru
125 g
studeného másla
3
lžičky ledové vody
Na náplň
30 g
změklého másla
2
lžíce cukru moučky
1
žloutek
50 g
mletých mandlí
60 g
smetany ke šlehání
3
hrušky
1
vaječný bílek
2
lžíce cukru
Těsto
1
Těsto připravíte tak, že do mísy vložíte mouku, sůl, cukr a studené máslo nakrájené na kostky. Začněte míchat konečky prstů, drťte kostky másla a mělněte těsto, dokud nebude připomínat mokrý písek.
2
Přidejte dvě lžíce studené vody a bez hnětení vypracujte kouli z těsta. Vytvořte placku, přikryjte potravinářskou fólií a nechte v chladničce odpočívat alespoň 30 minut.
Náplň
3
Náplň: do mísy dejte změklé máslo, moučkový cukr, žloutek a smetanu a metličkou vyšlehejte do krémové konzistence. Přidejte mleté mandle a promíchejte, dokud se vše dobře nespojí. Dejte stranou.
Zara Home
See items
Těsto
1
Těsto připravíte tak, že do mísy vložíte mouku, sůl, cukr a studené máslo nakrájené na kostky. Začněte míchat konečky prstů, drťte kostky másla a mělněte těsto, dokud nebude připomínat mokrý písek.
2
Přidejte dvě lžíce studené vody a bez hnětení vypracujte kouli z těsta. Vytvořte placku, přikryjte potravinářskou fólií a nechte v chladničce odpočívat alespoň 30 minut.
Náplň
3
Náplň: do mísy dejte změklé máslo, moučkový cukr, žloutek a smetanu a metličkou vyšlehejte do krémové konzistence. Přidejte mleté mandle a promíchejte, dokud se vše dobře nespojí. Dejte stranou.
Zara Home
See items
4
Vyjměte těsto z lednice a rozdělte ho na 6 dílů. Těsto rozválejte na ovály o tloušťce asi 3 mm. Pomocí hrušek můžete změřit velikost těsta. Když na něj položíte hrušku, kolem každé hrušky by měl být 3 cm okraj.
5
Hrušky omyjte, rozkrojte napůl, lžící vyjměte ze středu pecky a podélně je tenkým řezem nakrájejte, aniž byste se dostali až ke spodní části.
6
Středy rozkrojeného těsta potřete lžící mandlové náplně. Hrušky položte doprostřed a okraje přeložte, abyste vytvořili záhyby přes hrušky.
7
Okraje potřete rozpuštěným máslem a posypte cukrem. Hrušky dejte zpět do lednice a předehřejte troubu na 180 °C.
Zara Home
See items
6
Středy rozkrojeného těsta potřete lžící mandlové náplně. Hrušky položte doprostřed a okraje přeložte, abyste vytvořili záhyby přes hrušky.
7
Okraje potřete rozpuštěným máslem a posypte cukrem. Hrušky dejte zpět do lednice a předehřejte troubu na 180 °C.
Zara Home
See items
8
Listové těsto pečte 35 minut, nebo dokud nezíská zlatohnědou barvu.
9
Hrušky vyjměte z trouby a podávejte vlažné.

SHOP THIS STORY

ZOBRAZENÍ

POHÁREK NA ZMRZLINU Z BAREVNÉHO SKLA

REF. 4775/412
149 Kč
REF. 4775/412
Pohárek na zmrzlinu z barevného skla s designem inspirovaným retro stylem.
Výška
Šířka
Hloubka
Průvodce velikostmi
Podrobné informace o produktu
Doručení a vrácení
Dostupnost ve skladu