SALÁT Z ENDIVIE
S ČOČKOU, PEKANOVÝMI OŘECHY, ZELENÝM JABLKEM A GORGONZOLOU
2 PORCE | 30 MINUT | SNADNÉ
INGREDIENCE
200 g
černé čočky
2
fialové endivie
100 g
pekanových ořechů
1
zelené jablko
80 g
gorgonzoly
2
šalotky
VINAIGRETTE
2
lžíce medu
3
lžíce balzamikového octa
10
lžíce olivového oleje
1
lžička soli a pepře
POSTUP 01
Omyjeme a oddělíme listy endivie.
Černou čočku uvaříme ve velkém množství osolené vody. Jakmile je čočka hotová a měkká, sundáme ji z plotny, necháme okapat a propláchneme studenou vodou, aby se zastavil proces vaření.
Ořechy opražíme v troubě při 160–180 stupních po dobu 10 minut, dokud nezískají lehce hnědou barvu. Po vychladnutí budou křupavé.
POSTUP 02
Jablko nakrájíme na tenké plátky a šalotku na kolečka. Uchováme na později.
Pro přípravu zálivky smícháme výše uvedené ingredience malou metličkou nebo vidličkou, dokud nevznikne emulze.
POSTUP 03
Při servírování doporučujeme smíchat čočku, šalotku, jablko, pekanové ořechy a nakrájenou gorgonzolu v misce se zálivkou.
Na okraj talíře rozložíme listy endivie a doprostřed servírujeme výše uvedenou směs.
SALÁT Z ENDIVIE
S ČOČKOU, PEKANOVÝMI OŘECHY, ZELENÝM JABLKEM A GORGONZOLOU
SHOP THIS STORY
KUCHYŇSKÉ KULATÉ PRKÉNKO
REF. 8251/754
379 Kč - 799 Kč
REF. 8251/754
Prkénko z akáciového dřeva s kulatou základnou a rukojetí. Není vhodné do myčky na nádobí. Jelikož se jedná o produkt ze dřeva, barva a vzhled se mohou lišit.
Dostupné v různých velikostech.
Dostupné v různých velikostech.
Výška
Šířka
Hloubka
