Den australiensiske kocken James Henry är chef för Le Doyenné, en restaurang i en före detta lada söder om Paris. Ett projekt som förenar hållbarhet, gemenskap och hantverk, med en säsongsbetonad meny baserad på grönsaker som odlats med hållbara metoder. En upplevelse som förenar gastronomi, natur och territorium.

Att tänka på glass är att tänka på Italien och dess omisskännliga gelato. I den här guiden vandrar vi runt på Milanos gator på jakt efter de mest ikoniska glassbarerna. En rutt som också inspirerar till tre originalrecept för att njuta av den äkta italienska sommaren hemma.

Martinas matlagning är en återspegling av hennes koppling till naturen. De sommarrecept hon delar med sig av är baserade på vad hon odlar i sin egen trädgård: färska, säsongsbaserade ingredienser som förvandlas till enkla rätter fulla av smak.