Päärynätortut lehtitaikinasta
6 annosta | 120 minuuttia | Vaikeusaste: korkea
Ainesosat
210 g
jauhoja
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
sokeria
125 g
jäähdytettyä voita
3
rkl kylmää vettä
Täyte:
30 g
pehmennyttä voita
2
rkl tomusokeria
1
keltuainen
50 g
jauhettuja manteleita
60 g
vispikermaa
3
päärynää
1
munanvalkuainen
2
rkl sokeria
Lehtitaikina
1
Valmista lehtitaikina laittamalla jauhot, suola, sokeri ja jäähdytetty kuutioitu voi kulhoon. Nypi ainesosia sormenpäillä painellen voikuutioita ja rikkoen paakut, kunnes seos muistuttaa märkää hiekkaa.
2
Lisää 2 rkl kylmää vettä ja muovaa taikinaksi sekoittamatta. Litistä taikina, peitä kelmulla ja anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Täyte
3
Valmista täyte laittamalla pehmennyt voi, tomusokeri, munankeltuainen ja kerma kulhoon. Vispaa ainesosia, kunnes koostumus on kermainen. Sekoita jauhetut mantelit joukkoon. Laita syrjään.
Lehtitaikina
1
Valmista lehtitaikina laittamalla jauhot, suola, sokeri ja jäähdytetty kuutioitu voi kulhoon. Nypi ainesosia sormenpäillä painellen voikuutioita ja rikkoen paakut, kunnes seos muistuttaa märkää hiekkaa.
2
Lisää 2 rkl kylmää vettä ja muovaa taikinaksi sekoittamatta. Litistä taikina, peitä kelmulla ja anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Täyte
3
Valmista täyte laittamalla pehmennyt voi, tomusokeri, munankeltuainen ja kerma kulhoon. Vispaa ainesosia, kunnes koostumus on kermainen. Sekoita jauhetut mantelit joukkoon. Laita syrjään.
4
Ota taikina jääkaapista ja jaa kuuteen osaan. Kaulitse taikina noin 3 mm paksuiksi soikioiksi. Voit mitata taikinataskujen koon laittamalla päärynöitä niiden päälle. Kunkin päärynän ympärille pitäisi jäädä noin 3 cm taikinaa.
5
Pese päärynät, puolita ne ja poista siemenet keskeltä lusikalla. Tee sitten pitkittäin ohuita viiltoja siten, että et viillä päärynän alaosaan asti.
6
Levitä 1 rkl mantelitäytettä kunkin taikinataskun keskelle. Laita päärynät keskelle ja taita reunat taaksepäin siten, että rypytät taikinan päärynän päälle.
7
Sivele reunoille sulaa voita ja ripottele päälle sokeria. Laita päärynät jääkaappiin ja esilämmitä uuni 180 asteeseen.
6
Levitä 1 rkl mantelitäytettä kunkin taikinataskun keskelle. Laita päärynät keskelle ja taita reunat taaksepäin siten, että rypytät taikinan päärynän päälle.
7
Sivele reunoille sulaa voita ja ripottele päälle sokeria. Laita päärynät jääkaappiin ja esilämmitä uuni 180 asteeseen.
8
Paista 35 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskeaa.
9
Ota päärynät uunista ja tarjoile lämpimänä.

SHOP THIS STORY

NÄYTÄ

BY VINCENT VAN DUYSEN

NAPKIN 01

viite 2200/022
45,95 €
Euroopassa kasvatettua pestyä pellavaa oleva lautasliina, joka tuo hienostuneisuutta ja tyylikkyyttä ruokasaliin. Se on viimeistelty pehmeillä päällitikkauksilla, jotka säilyttävät pellavan alkuperäisen kauneuden.

Euroopassa kasvatettu pellava on kivipestyä, mikä tuo pöytään ajattoman tunnelman.

Valmistettu Portugalissa.
MÄÄRÄ

Lisätietoja:

0800 523 085

( Maanantai - Perjantai : 10:00 - 18:30 )

viite 2200/022/658

Laadukas eurooppalainen pellava kivipestään,_x000D_ jotta siitä tulee pehmeän kutsuvaa. Samalla se_x000D_ säilyttää luonnollisen karhean tekstuurinsa, joka huokuu_x000D_ lämpöä ja kutsuu koskettamaan. Tämä ajaton ja kestävä_x000D_ kangas pehmenee kauniisti käytön myötä.

by Vincent Van Duysen

Zara Home