Simpukat
VALKOVIININ, PAAHDETTUJEN TOMAATTIEN JA AIOLIN KERA
2 annosta | 25 minuuttia | Helppo
Ainekset
- 200 g simpukoita
- 1 salottisipuli
- 1 terttu kirsikkatomaatteja
- 1 kupillinen valkoviiniä
- Puristettua sitruunamehua
- 1 tl voita
- Tilkka oliiviöljyä
- 1 leipäviipale
- 1 punainen paprika
- 2 nippua persiljaa
- 1 keltuainen
- 200 ml öljyä
- 1 valkosipulinkynsi
Valmistelu
- Sekoita hienonnettu valkosipuli ja munankeltuainen kulhossa.
- Yhdistä sitten kaikki ainekset vatkaamalla niitä öljyn, suolan, pippurin sekä sitruunamehutilkan kanssa. Säilytä jääkaapissa.
- Huuhtele simpukat ja liota niitä vedessä, johon on lisätty hieman suolaa.
- Hienonna salottisipuli ja kuullota sitä pannulla oliiviöljyssä. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja paprika.
- Lisää sitten simpukat sekä kirsikkatomaatit ja kypsennä korkealla lämmöllä 3 minuuttia. Lisää sen jälkeen valkoviini, peitä kannella ja keitä, kunnes simpukat avautuvat.
- Lisää lopuksi persilja ja teelusikallinen voita. Aseta lautaselle lusikallisen aiolia, simpukat liemineen, hiukan paahdettua leipää sekä paahdetut kirsikkatomaatit.
Simpukat
VALKOVIININ, PAAHDETTUJEN TOMAATTIEN JA AIOLIN KERA
SHOP THIS STORY
LASI
VIITE 6235/402
9,95 €
VIITE 6235/402
Lasi virvoitusjuomille.
Kapasiteetti: 360 ml
Korkeus
Leveys
Syvyys
